תוכן
כל עוגה הינה יצירה של קונדיטוריה. מראה הקינוח עם הקישוט משקף את התוכן הסמנטי של החגיגה, המניע העיקרי שלה. עוגת חתונה עם סחלבים - ללא קשר לגודל, צבע, מילוי - היא תמיד מלאכת יד עדינה ויפה של קונדיטוריה שלמה לזוג הטרי. זרדים חינניים ופרחים שנוצרו באמצעות מסטיק אכיל מעניקים קסם מיוחד לטיפול חגיגי. איכויות טעם מעולם לא מפגרות אחרי הופעתם של ממתקים.
רעיונות לעוגת חתונה לסחלב
כדי לגרום לעוגת חתונה להיראות מרהיבה, עליכם לחשוב מראש על הקישוט שלה. לאחר התייעצות עם מומחים בתחום האפייה, הזוג הטרי מגיע לפיתרון האופטימלי. כמות הקינוח צריכה להספיק לכל האורחים. אנשי המקצוע בתעשיית הקונדיטוריה, ככלל, מציעים ליצור עיצוב רב שכבתי אם הזוג הטרי לעתיד ירצה לקשט את הקינוח עם סחלב עדין. צורת הפירמידה במעמד נוח מעניקה לממתקים משמעות לא רק כפינוק, אלא גם כקישוט של שולחן חגיגי.
עוגת אשד סחלב
הבסיס לקינוח כזה יכול להיות עגול, אך לפעמים קונדיטורים מציעים להתרחק מכללים מקובלים ולהפוך אותו למרובע. כמה שכבות ביסקוויט, שמתמעטות עם כל שכבה בגודל, מתאימות על מנת למקם בנוחות וביפה יפה פרחי סחלב בצורה של אשד. קישוט קונדיטוריה מיוצר באמצעות מסטיק מרציפנים בצבעים שונים..
לאחר שהחלטתם להשתמש ניצנים חיים לקישוט, עליכם לדעת כמה דקויות כדי לא להאפיל על החג על ידי קמל:
- יש צורך להכין פרחים טריים מראש;
- תמיד צריך להיות אספקת פרחים, כך שהקונדיטורים לא ידאגו מהעובדה שהענף עלול להיפגע במהלך התקנתו..
האפשרות האידיאלית לעוגה בסגנון פרחוני תהיה שילוב של זר מפל של הכלה ואותן טובות..
עוגת חתונה עם סחלבים חיים
חשוב מאוד להזמין את הקינוח הנכון, היפה והמקורי, וזו יכולה להיות עוגת חתונה עם סחלבים. פרחים טריים כקישוט כבר לא נדירים לאמנות קונדיטוריה - זה יעזור לזכור את תאריך החתונה כיום החריג ביותר עם הפתעות נעימות. סחלבים חיים לפני ההגשה מטופלים בפתרון מיוחד כך שהפרחים לא יוכלו להשפיע על טעם העוגה. המראה השיקי של הקינוח לא ישאיר אף אחד אדיש.
שכבה, ריבועית
על מנת שעוגת חתונה בצורת ריבוע תיראה יציבה, עובי שכבותיה צריך להיות מרשים. ניתן למקם שכבות על מדף עמדה באותה צורה, מבלי לגעת זו בזו, מכיוון שזה נוח כשמחלקים כיבוד לאורחים. אפשרות נוספת תהיה להניח שכבות זו על גבי זו ככל ששטח ההיקף פוחת. אתה יכול לסדר את זה באופן שווה, סימטרי, או להפך, להפוך את הקצוות לתואר מסוים. מפזרים שוקולד צ'יפס, הקינוח נראה מאוד מעורר תיאבון.
כל האפשרויות נראות יפה להפליא ולא שגרתיות, מכיוון שמראה חגיגי מדהים מחובר לקישוט הקינוח עם פרחי סחלב. ניתן לסדר אותם כפיזור בשולי כל שכבה או כענף מפלי תלוי לאורך גובה העוגה. פרחים טבעיים כבר הוזכרו לעיל - הם מתאימים, אך פרחי סחלב העשויים ממרציפן או מסטיק מצאו שימוש נרחב יותר. כלפי חוץ הם לא נחותים ממקביליהם הרעננים, בזכות ידיהם המוזהבות של הקונדיטורים.
עם סחלבים מסטיקים סוכר
כל פרח שעוצב מסטיק יכול להיקרא בנפרד אמנות קונדיטוריה. לפעמים הניצנים כה מציאותיים, עד כי כמה אורחים מנסים להכניס אותם למים. צורות חוזרות ומדויקות של עלי כותרת, עלים ואבנים הם תוצאה של מקצועיות קונדיטוריה. הם מחוברים לחוטים ומוחדרים לביסקוויט. בעזרת סחלבים יוצרים קומפוזיציה על הקינוח או סידורם לאורך קווי המתאר. זוגות נשואים לרוב בוחרים בתכשיט זה, מכיוון שפרחי פאלנופסיס עדינים מאוד ומשדרים בצורה מושלמת את אווירת חגיגיות האירוע..
מעוטרים בדמויות ירח דבש או זוג ברבורים
כבר החלטה קלאסית לקשט את המנה המתוקה העיקרית לחגיגת חתונה היו דמויותיהם של הזוג הטרי המעוצב במסטיק. זוג ברבורים לבנים אינו נחות מהם, כסמל של נאמנות זוגית ואהבה טהורה. לעתים קרובות, דמויות שנעשו על בסיס מסטיק סוכר מורכבות על גבי המבנה. בני זוג שזה עתה נולדו עם חוש הומור יכולים להזמין את העותקים שלהם - ואז דמיונם של מומחי הקונדיטוריה והילדים הטריים עצמם יגידו לך באיזה סגנון ואיך להפוך את הדמויות.
כדי לגרום לקינוח ביסקוויטים להראות כמו בסיס אמין ליצירות מיושנות, זה יכול «לכסות» מסטיקים על ידי עטוף עוגות. תחרה דקה לאורך הקצה תיראה מקורית מאוד. לאחר בסיס צפוף יותר להתקנת דמויות, תוכלו לתכנן להתקין אותם לא רק על העוגה העליונה, אלא גם בחלק האמצעי של המבנה, לאחר שחזרו רגע כלשהו בחיי הזוג הטרי..
תמונה של עוגות חתונה עם סחלבים
הדום בעולם הפרחים תמיד היה מחולק בין ורד לסחלב, אך הפלאנופסיס נראה כל כך רך וחושני, שבמשך טקס חתונה, הזוג הטרי מעדיף את זה על פני כל שאר הצבעים. ההתבוננות ביופי כה מדהים עד שקונדיטורים יכולים להפתיע אותנו, תמלא אנשים ברגשות בלתי נשכחים. רגע עצם הצגת הקינוח לחתונה באולם הוא חשוב מאוד, מכיוון שחגיגות הרגע תיזכר לזמן רב, כמו גם את היופי בעוגה. מבחר תמונות ידגים מה אתה יכול לעשות עם סחלבים..
