עוגת חתונה "אהבה"

תוכן

---

• תמונה של עוגות חתונה בסגנון האהבה היא
• טיפים לבחירת עוגת חתונה בסגנון האהבה הם
• כיתת אמן על בישול עוגת אהבה מ
• איך ליצור דמויות של דמויות מסטיק
• וידאו: עוגת מסטיק «אהבה מ»

---

פינוק כמו עוגה בחתונה באהבה זה סגנון שמחכה לכל האורחים. ובשום מקרה זה לא אמור לאכזב אותם. לשם כך, חשוב לבחור את העיצוב הנכון, הצורה, המילוי. עוגת חתונה של Love Love היא יצירת מופת אמיתית של אמנות קולינרית, עם תפאורה מהנה, מילוי ייחודי וטעים. זה יכול להיעשות בצורות שונות, אבל דבר אחד נשאר העיקר - במראה שלו, כל פרט צריך להיות קשור למסטיק המפורסם שאהבה היא. המלית יכולה להיות בכל, הווריאציות שלה מגוונות מאוד, ומעוצבות באופן מסורתי עם כתובות ודמויות חמודות..

תמונה של עוגות חתונה בסגנון האהבה היא

טיפים לבחירת עוגת חתונה בסגנון האהבה הם

כשאתה בוחר את עוגת האהבה המקורית, עליך להיות מודרך על ידי הכללים הבאים:

• העיצוב חייב להיות תואם את ערכת הצבעים של החגיגה..
• העדינות המושלמת בעיצוב לוקחת בחשבון כל פרט ופרט בחתונה.
• בחרו דמות מראש כך שתתאים בהרמוניה לעיצוב.
• אם אתם רוצים אפייה רב שכבתית, אסור לכולם לבחור מילוי משלהם. כלומר לכל נדבך יהיה טעם משלו.
• נסה מספר מילויים, אל תבחר אותם במראה.
• קחו בחשבון את האינטרסים של האורחים, מכיוון שמישהו עלול לסבול מאלרגיות, למשל, לפירות אדומים.
• הזמינו פינוק מעט גדול מהנדרש. אז אתה נותן קטע לאותם אנשים שלא יכלו להגיע.
• כמה עוגות מגישות פירות טריים ורטבים מתוקים בנפרד..
• נקבע מייד במסירת קינוח חתונה למסעדה בפטיסרי.
• עוגת אהבה ממנה לא צריכה להיות שמנה מדי, כי אחרי סעודה בשפע אתם רוצים קינוחים קלילים יותר.
• דאג לסכין יפה ומרית לחיתוך הקינוח.
• דנו במסעדה על אספקת המשקאות החמים לקינוח, מכיוון שלא כולם רוצים לאכול מאפים עם שתייה קרה או אפילו יבשים.
• לבחירת קונדיטור מתאים, הסתובב במספר יצרנים, התבונן במבחר, בתמונות של עבודות קודמות. אל תוותרו על הטעימות.

מעמד ומספר השכבות

נקודה חשובה היא חישוב משקל העוגה, התלוי במספר האורחים. ממתקים רבים ממליצים על תקן כזה - 100-150 גרם לאדם. אבל ישנם ניואנסים: כשהמלית קלה, אז הנורמה הזו מתאימה, אבל אם, למשל, העוגות רוויות במשקאות חריפים, מה שהופך את העוגה לכבדה בהרבה, ממולאת בשכבת שוקולד, אז עדיף להקצות 200-250 גרם לכל אחד. המשקל של מנה אחת מוכפל במספר האורחים, לדוגמא, לחתונה של 50 איש, עוגת אהבה צריכה לשקול לפחות 7 ק"ג.

בנוסף, ישנו פרט חשוב נוסף: התלות במספר השכבות ומשקל העוגה. לדוגמא, עוגה בשלושה שכבות צריכה לשקול לפחות 7-9 ק"ג. זה נובע מהעובדה שהשכבה התחתונה שוקלת 3-4 ק"ג כדי לעמוד בשני שכבות נוספות ולא להיכשל. לכן, אם יש לכם חתונה ל -30 אנשים, שעבורם מספיק 5 ק"ג של עוגת אהבה, זה לא יכול להיות בן שלוש שכבות. אם אתה רוצה משקל רב שכבתי, אסור לך לעשות שכבה אחת מזויפת.

חשוב לבחור דוכן עוגות אהבה שממנו יהיה יפה ואלגנטי. לשימוש בו יתרונות רבים, כולל:

• קל להזנה ולהובלה.
• לכל רובד יש צלחת משלו, שמונעת מהם להיכשל, להתיישב או אפילו לקרוס.
• קינוח על דוכן נראה חגיגי יותר.

עיצוב צבע ומילוי

בעוגה לחג האהבה, מבחינת הצבעים יש איפה לטייל. אתה יכול להשתמש בבטחה בצבעים עזים שנמצאים על עטיפות ממתקים מסטיקים, האהובים על כולם בילדות: ורוד בוהק, כחול, ירוק בהיר וכו '. אבל כאן כדאי לקחת בחשבון גם את ערכת הצבעים של החגיגה עצמה. על עוגה בהירה, תבניות ותבליטים נראים יפים מאוד, אך על לבן הם נמרחים חזותית למקום אחד. שילוב של שני צבעים נראה מאוד מסוגנן בעיצוב עוגת אהבה מ.

עוגות דבש ואגוזים, ביסקוויטים, בסיס יוגורט, מרנג משמשים כבסיס לעוגת החתונה. לאופציית הקינוח בסגנון האהבה, עוגת ספוג היא אידיאלית, אותה ניתן לעשות בכל צבע בניגוד לקערה העליונה של העוגה כולה. חומרי מילוי ושכבה בצורת גבינת קוטג ', סופלה, משחות עם שוקולד ואגוזים, פירות, פירות יער, משלימים אותה בצורה מושלמת, והופכים את העוגה למתוקה ועסיסית. הקרם יכול להיות יוגורט-גבינה, רפרפת, שמנת חמוצה, שמנת וחלבון.

קחו בחשבון את משאלות האורחים וטעמם בבחירת המלית. לא רצוי להשתמש בקרמים כבדים ושומניים מדי. מילויים של פירות יער, שמנת, יוגורט, סופלה - אידיאלי לעוגת חתונה. אם המעדן רב שכבתי, שלב טעמים שונים, למשל מילוי אחד - עוגת דבש, השני - טירמיסו. מילוי כבד יותר צריך להיות ברובד התחתון, וקל יותר ברובד העליון, כך שעוגת האהבה תשמור על צורתה.

קישוטים וציטוטים רומנטיים

עיצוב חזותי הוא חלק חשוב מאוד, מכיוון שבדקות הראשונות להופעתם של ממתקים כולם מנסים להתחשב בזה. בחוץ, עוגת אהבה מצופה ציפוי או קרמים. הזדמנויות גדולות פותחות גם מסת מרציפן, שמוכנה על בסיס שקדים טחונים ואבקת סוכר. בעזרתו מעוצבים פרטים ודמויות עדינות שונות. משתמשים גם במסטיק..

קישוטים של צלמיות חתן וכלה, טבעות, מלאכים, יונים. עבור נושא האהבה, דמויות הצמד מתאימות באופן אידיאלי, הדומות לגיבורים כלפי חוץ מעטיפות הממתקים של המסטיק המפורסם. נושא החתונה בעוגה יכול להיראות גם כמו מגוון ציטוטים, למשל מאותם עטיפות סוכריות:

• אהבה היא סימן לכך שהאביב נמצא ממש מעבר לפינה.
• אהבה היא חסרת דאגות.
• אהבה היא להיות רחוקה, אבל קרובה נפשית.
• אהבה היא לפספס סרט בגלל החיפוש אחר נעלי הבית שלה.
• אהבה היא לא לשים לב לקמטים שלה.

אם אינך רוצה להתאים באופן מלא את המסטיק של האהבה, אסור להכין כתובות רומנטיות אחרות:

• כתובת אהבה קצרה וחמודה.
• מילים לריקוד החתונה הראשון.
• עוגה עם שבועת חתונה.
• ציטוטים ספרותיים על רגשות רומנטיים.
• כל מיני שירים בצידי הפינוק.

כיתת אמן על בישול עוגת אהבה מ

כדי להכין עוגה לחתונה של האהבה, אתם זקוקים למוצרים הבאים:

• לביסקוויט אדום: 1 כוס סוכר, קמח, 1 גרם צבע «דובדבן», 4 ביצים, 1 כפית. אבקת אפייה.
• למסטיק: 3 כפות. l מים, 250 גרם סוכר, 100 גרם מרשמלו, עמילן.
• לקישוט: ציפוי שוקולד.
• לקרם מרנג: 420 גרם אבקת סוכר, 4 חלבון.

נעבור לאפייה:

• באמבט מים, ממיסים מרשמלו בשיעור של: לכל 100 גרם מרשמלו, מערבבים היטב. לפי עקביות, המסה צריכה להיות דביקה ורכה. אנו מגלגלים את המסטיק בעמילן, עוטפים אותו בנייר כסף, מכניסים למקרר לכמה שעות.

• לקבלת ביסקוויט מקציפים סוכר וביצים עד לקבלת קצף שופע, שופכים פנימה קמח, צבע ואבקת אפייה. יוצקים לתבנית ואופים 45 דקות. כשהביסקוויט התקרר, אנו מוציאים אותו מכושר.

• לקבלת קרם באמבט מים, שימו תערובת של אבקה וחלבונים. תוך ערבוב מתמיד, הביאו את האבקה להמסה והורידו מהאש. מקציפים את הלבנים במהירות גבוהה בעזרת מערבל עד שהקצף המרגיע כ 20 דקות מוסיפים את החמאה בטמפרטורת החדר, קצוצה לחתיכות. המשיכו להכות לאט עד שמתקבלת מסה שמנת ושופעת..

• חותכים את העוגה לשלושה חלקים, בשכבת קרם, מצפים את השטח שנותר. מפלסים את כל המשטח, מכניסים למקרר לשעה.

• אנו מגלגלים מסטיק עם שכבה עבה בקוטר יותר מאשר ביסקוויט. מגלגלים על מערוך, מחלקים על ידי פינוק.

• אנחנו מייצרים לב מסטיק, דוקרים אותו על חוט ומקשטים ביסקוויט. בנפרד אנו מפסלים עוד לבבות, מחלקים אותם על משטח האפייה.

• ציפוי שוקולד עושה את הכתובת.

איך ליצור דמויות של דמויות מסטיק

באופן מסורתי, דמויות של החתן והכלה מונחות על עוגת האהבה. הם יכולים להתנשק, להחזיק ידיים, לרכב במכונית, לרקוד. המראה שלהם רצוי שהם יאמרו את אורח החיים של הזוג הטרי. הדרך הקלה ביותר לעצב אותם עם מסטיק. זהו מסה אכילה בעלת צמיגות גבוהה עם מרקם דבק. זה מרגיש כמו פלסטלינה. לייצור פסלוני אהבה מהמסטיקים הבאים משמשים:

• דבש - הוא לא מתפורר ומתפורר, הוא מבוסס על דבש.
• חלב - מיוצר על בסיס חלב מרוכז.
• ג'לטין - משמש למוצרים מורכבים.
• פרח - משמש ליצירת עלי כותרת, פרחים.
• סוכר - מיוצר על בסיס סוכר, אך עשוי להתפורר, להתפורר.

אם אתה לא יודע לפסל, אז זו לא בעיה. להלן אנו נותנים כיתת אמן של צילומים המראים בפירוט את הביצוע צעד אחר צעד של כל אלמנט של החתן והכלה ממסטיק. על פי הוראות כאלה, אפילו ילד יעשה זאת. גיבורי פינוקי האהבה המוצגים להלן דומים לזוג המתואר על עטיפות ממתקים של אותו מסטיק. החתן מחזיק מזוודה בידיו, מה שמצביע על מסעו הקרוב של הצעירים.

וידאו: עוגת מסטיק «אהבה מ»

בסרטון שלמטה מוצג בבירור וריאנט של העוגה לחתונה של אהבה. הוא עשוי בצורת מלבן בצבע כחול בוהק, מחקה לחלוטין את צורתו של מסטיק..