חתונה עוגות בת שלוש שכבות - תמונה

תוכן

• טיפים לבחירת עוגות רב שכבות
• איך להרכיב עוגה רב שכבתית - כיתת אמן
• וידאו: איך לחתוך עוגת חתונה
• תמונה של עוגות חתונה יפהפיות רב שכבות

האפוגי לחתונה הוא הזוג הטרי שחותך את העוגה, ולכן הקינוח זוכה לתשומת לב מיוחדת. מזמינים עוגות בתצורות שונות, גדלים, צבעים ובעיטורים שונים. עכשיו עם מוצר חד-שכבתי כבר לא תפתיעו אף אחד - עוגות חתונה גבוהות באופנה. שילוב הרמוני של אלגנטיות ואסתטיקה הוא עוגה בת שלוש שכבות מעוטרת בפרחים או פירות יער. והביסקוויט האוורירי, הרווי בחומרה ארומטית ומעוטר בקרם דל קלוריות, לא ישאיר אדיש אפילו לגורמה הכי נכון..

טיפים לבחירת עוגות רב שכבות

בכדי שעוגת החתונה לא רק תדהים את האורחים במראה המרהיב שלה, אלא גם כדי לספק את העדפות הטעם, עליכם לדאוג מראש לבחירתה. השתמש בכמה טיפים בעת הזמנת פינוק חגיגי בן שלוש שכבות:

1. קרא ביקורות על המאסטר או הקונדיטוריה בהן תבצע הזמנה, מכיוון שלמומחים טובים תמיד יש הרבה לקוחות והזמנות. בממתקים גדולים יש בדרך כלל קטלוגים עם הצעות של קרמים שונים ורשימת עוגות.
2. החליטו על המשקל והגודל. עליכם לחשב את מספר האורחים שהוזמנו, ולהזמין הרבה קינוח בהתבסס על הכמות הזו. קחו למשל את המספר בחתונה של ילדים, גברים, נשים והעדפות הטעם שלהם, כמו גם את תוכן הקלוריות של המוצר. החלק הממוצע של הקינוח הוא בדרך כלל 150 גר ', אך אם הוא מספק מדי, החלקים יהיו קטנים יותר.
3. חשבו על העיצוב. אם עוגת החתונה תשקל יותר משלושה ק"ג, אז היא מיוצרת בדרך כלל בשלושה שכבות. חלקם נשואים טריים מזמינים קינוח חתונה בצורה כזו שהם יכולים לקחת הביתה את כל הקומה העליונה אחרי המשתה וליהנות מהפינוק בעצמם.
4. בחר את העיצוב ליצירת מופת קולינרית לחתונה שלך. צלמיות של חתן וכלה, ברבורים, יונים, תבניות המחקות תחרה, לבבות, טבעות ופרחים פופולריות. יופי זה עשוי מחומרים אכילים (מסטיק, שוקולד, קרמל) או בלתי אכילים (חימר, חרסינה) על פי רצונכם.
5. דונו במתכון, צורה, צבע ועיטור של עוגת החתונה. לעתים קרובות, קינוחים לבנים חגיגיים מעוטרים בקישוטים המצופים בצבע כסף מיוחד ובטוח לחלוטין לבריאות. עדיף ליצור עוגה בת שלוש שכבות עם צבעוניות, מכיוון שהצבע הלבן בתצלומי חתונה נראה כמו כתם חסר צבע.
6. לפני שמזמינים קינוח חתונה גדול, הזמינו עוגה קטנה לטעום ולהעריך את הטעם מראש. כאשר טועמים, בצעו התאמות במידת הצורך.

מעמד ומספר השכבות

עוגות בת שלוש שכבות נראות נהדר אם תבחרו במעמד המתאים להן. ניתן למצוא שכבות בקרבת מקום או במרחק קטן. ישנם עיצובים של כמה whatnots, הקשורים זה לזה. הם עשויים בדרך כלל מפלסטיק לבן, פלדת כרום כסופה, פליז צהוב ויכולים להיות מעץ לחלוטין. אם אתה רוצה עוגת חתונה בת שלוש שכבות עם ליבה משותפת אחת במרכז, אתה צריך לבחור עיצוב המורכב ממגשים בקטרים ​​שונים וצינורות שנדפקו אליהם, כמו נורות למחסניות.

בדרך כלל, תחתיות לטיפול בחתונה בת שלוש שכבות מושכרות בערבות בקונדיטוריה או קל למצוא ולקנות בסופרמרקטים. ככל שעלות הדוכן יקרה יותר, תצטרכו להשאיר כבטוחה. לאחר החזרתו, סכום הפיקדון יוחזר לך בניכוי עלות שכר הדירה, שעבורה תסכים מראש.

אבל אם אינך מצליח למצוא דוכן בן שלוש שכבות לעוגת חתונה, אל תדאג: אדון טוב יעשה את יצירת החתונה כך שהעוגה תימשך בצורה מושלמת ללא דוכן. אם הבסיס של קינוח ביסקוויטים בן שלוש שכבות הוא 90% אפוי היטב ואין בו שכבות חלבון או שמנת עבות מדי, אז וודאו שהוא יעמוד בכל בדיקות ולא יתפורר מול קהל נדהם..

החלום של כל כלה הוא עוגת חתונה רב שכבתית. אבל אם יהיו רק 20 או 30 אורחים בחתונה, אז אי אפשר ליצור שכבות רבות, כי בכדי שהמבנה יחזיק, השכבה התחתונה צריכה להיות לפחות 3 ק"ג. קינוח רב שכבתי שוקל לפעמים 15 ק"ג ומעלה. אבל הכל אפשרי בעולם המודרני ואדוני המאפה יכולים להציע לך אלטרנטיבה: הפוך את הרובד הראשון בצורה של זיוף. בתוך השכבה הראשונה מיוצרים קצף, מעוטרים בשוקולד או בקטיפה, זהים לחלוטין כלפי חוץ לשכבות העליונות, שהם כבר קינוח מן המניין.

צורה, צבע ומילוי

לאחרונה, הזוג הטרי העדיף בלעדי עוגות חתונה עגולות או בצורת לב. בימינו, יצירתיות ואינדיבידואליזם הם באופנה, כך שלרוב אנו רואים עוגות בחתונות בווריאציות שונות ובלעדיות: בצורה של מגדל אייפל, קרנית שפע, כדור הארץ או עגלת תינוק. בעצמך, בחר את הצורה של עיצוב בן שלוש שכבות, בהתאם לנושא של חגיגת החתונה.

לדוגמה, אם מכינים מסיבת גנגסטר, הכינו קינוח עיקרי בצורת נשק. בחתונה וינטג ', יקיים במקום קינוח בצורת מכונית ישנה, ​​סירת מפרש או גרמופון. אם החתן אוהב לשחק שחמט, הזמינו עוגה בצורת לוח שחמט. אל תפחד להתנסות, העלה את הרעיונות הלא שגרתיים ביותר. כל קריאייטיב נמצא תמיד ב «הידד».

הצבע הלבן של העוגה בת שלוש שכבות הוא הפופולרי ביותר. אבל הם גם מזמינים שכבות רב צבעוניות: כחול, אדום, כדי להתאים לצבע זר הכלה או לצבע העיקרי של אולם האירועים. באשר לסוגי הספגות והמילויים ליצירת מופת לחתונה, ישנם רבים מאוד מהם. אנו ממליצים שתכירו יותר מילויים סטנדרטיים:

• מרנג. זוהי שכבת אוויר בעלת גווני טעם שונים לחלוטין. אם מכים מרנג ומוסיפים וניל, פיסטוק, קוקוס או קקאו, תוכלו להשיג טעם יוצא דופן. מרנגים מונחים בדרך כלל בין עוגות ביסקוויטים כשכבה עיקרית.
• ביסקוויט. בצק טעים במיוחד, שממנו מומחים קולינריים מייצרים נפח למוצרים שלהם. למיסת הביסקוויטים נקבוביות רבה, כך שהיא נהדרת לבסיס כל פינוק בחתונה.
• קרם. הספגות לעוגת חתונה שונות: רפרפת, שמנת, עם חלב מרוכז או שמנת חמוצה. קרמים שונים מתאימים לשכבות שונות של קינוח.
• פירות מסוכרים, אגוזים, נוגט. כל המרכיבים הללו משמשים גם לאפייה לחתונה. הם שמו אותם שלמים, קצוצים, טחונים, העיקר לדעת את המידה, מכיוון שאגוזים וזרעים עשירים מאוד בקלוריות..

קישוט וקישוט

אומנות יצירת יצירות מופת לחתונה קולינריות היא לבחור את העיצוב המתאים לעוגה, כי תחילה אתם נפגשים «בגדים», והטעם נקבע הרבה יותר מאוחר. אדונים למלאכה שלהם יכולים לממש כל רצון של הלקוח, וכקישוט הם בדרך כלל משתמשים במרציפן, פירות, פרחים, סרטים, דמויות. לאחרונה, זוגות נשואים מזמינים לרוב את תמונם בקומה העליונה של הקינוח העיקרי של החתונה, אותו מכינים השפים על גבי הקינוח. תמונה אכילה המיושמת עם צבעי מאכל.

הדרך המקורית לקישוט ממתקים היא כתובת שמנת על פני השטח. בהחלט כל סיסמא נערכת, למשל, «וסיה + טניה» או «יהי רצון שתחיה באושר ועושר». הקלה על חתונה עוגות תלת שכבות עם אלמנטים צבעוניים או עוגה שהמשטח שלה דומה לריפודי בד נראים נהדר. בעלי מלאכה מיומנים משיגים אפקט דומה על ידי טיפול מיוחד במשטח עם גבינת מסטיק ומסקרפונה. לבקשת הלקוחות ניתן להשתמש בטכניקה זו כחלק מהתפאורה או לדמות לחלוטין את פני השטח של כל המוצר בעל שלוש הקומות..

טרנד אופנתי נוסף היה עוגת חתונה עם הדפס ריאליסטי. אפקט זה נוצר על ידי החלת הדפסי צבע אופנתיים על המסטיק. התמונה יכולה להיות מנושאים שונים: תמונות של החתן והכלה, רישומי צבעי מים ועוד. העיקר הוא שהשרטוט המיושם לא ייראה כמו גוף זר, אלא ישתלב בהרמוניה בעיצוב הכולל של המוצר. הדפס ריאליסטי הוא אכיל ולא מזיק..

טרנד החתונות המתוק העיקרי של השנה היה «עירום» עוגה. ייחודיותו טמונה בעובדה שבתהליך הייצור שלה אין הכרח להקציף את הדובדבן, מסטיק אינו משמש: כל העוגות פתוחות. רק חלקו העליון של הפריט מעוטר בקרם, פירות, פרחים או דמויות, שעבורם נקרא קינוח «עירום». זוהי בחירה מצוינת לחתונה אקולוגית כביכול.

איך להרכיב עוגה רב שכבתית - כיתת אמן

כאשר אוספים עוגה של שתיים או שלוש שכבות, חשוב שהנדבך התחתון לא ישקע תחת משקל השכבות העליונות. הימנעות מצרה כזו היא קלה בעזרת צינורות קוקטייל או שיפודי עץ, הנמכרים בסופרמרקטים. אם אתה מכין בעצמך עוגה רב שכבתית, חשוב על צפיפות העוגות, למשל, הפוך את הדבש הנמוך התחתון ואת הטארטות העליונות לביסקוויט בהיר. אם המתכון נצפה נכון, אז לא צריך לחזק את הרובד התחתון.

כשאתה מחזק את העוגה באזור התחתון שלה, קבע את המרכז והכניס לתוכו את השיפוד בניצב. מדוד את האורך ומשוך אותו לאחור. חותכים את האורך הרצוי של השיפוד ואת אותו האורך על צינור הקוקטייל, ואז מכניסים את השיפוד לצינור ומחזירים את כל המבנה לעוגה. הכניסו את אותם אלמנטים בכמה מקומות ליד המרכז לחוזק, ואז הציבו באומץ את הרובד העליון למעלה, שלא ילחץ עם משקלו ולא יפגע בבסיס הקינוח..

וידאו: איך לחתוך עוגת חתונה

גולת הכותרת של החתונה היא חיתוך העוגה. אל תחשוב שבזמן הגזירה, הצעירים והאורחים חולקים את רווחתם. להפך - הם נותנים לאורחים מוזמנים אושר, חולקים שמחה. כיצד לחתוך כראוי קינוח בן שלוש שכבות, התבונן בסרטון:

תמונה של עוגות חתונה יפהפיות רב שכבות

עוגות חתונה מעצבות בנות שלוש שכבות אינן זולות, כך שלא כל הזוג הטרי יכול להרשות לעצמו את המותרות הזו. אבל אם בכל זאת החלטתם להזמין יצירת חתונה לחתונה, אז זכרו כי מראה המוצר אינו הכל. בחרו את המילוי הנכון, שימו לב במיוחד להובלת הקינוח שלכם כדי לא לפגוע בו בכביש, תוכלו ליהנות מפינוק יפה וטעים בחתונה. הכנו לכם מבחר תמונות של עוגות חתונה יפהפיות, לדעתנו, ואנחנו מקווים שחלק ידרשו אתכם ליצור את יצירת המופת הקולינרית שלכם..