עוגות חתונה מאסטיות - תמונה
תוכן
- רעיונות לקשט עוגות חתונה מאסטיק
- איך להכין עוגת חתונה ללא מסטיק?
- איך מצפים עוגה במסטיק סוכר עשו זאת בעצמכם?
- תמונה של עוגות מסטיק יחידות ושתי שכבות 2016
- וידאו: כיתת אמן על הכנת פרחים מסטיק
מסטיק סוכר תופס היטב את ליבם של השן המתוקה ואת מוחם של קונדיטורים. באופנת חתונה מודרנית, עוגה העשויה מסטיק תופסת מקום מכובד של מנהיג. מסטיק קל לשימוש, צבוע בכל צבע ושומר על צורתו היטב, ולכן הוא נתון לפנטזיות האלימות ביותר של הזוג הטרי. יתרון נוסף לקינוח חתונה כזה הוא שמתחת לעיצוב המסטיק תוכלו להסתיר את המלית לכל טעם.
רעיונות לקשט עוגות חתונה מאסטיק
כל סלון חתונות הגון או שף קונדיטוריה פרטי בעל מוניטין טוב, בהחלט יציעו לזוג הטרי לעתיד קטלוג של קינוחים עם רעיונות מוכנים לעיצוב. עיצוב בלעדי נפוץ גם הוא. אחרי הכל, כל זוג רוצה שחתונה תהיה מיוחדת, ועוגה מקורית היא דרך טובה להפתיע את האורחים. מה מציעה אופנה מודרנית?
המגמות בקישוט עוגות חתונה עם מסטיק בשנת 2016 מתפתחות לכמה כיוונים:
- עיצוב קלאסי באמצעות פרפנריות לחתונה, אך עם הטיה לעבר מינימליזם.
- קישוט יפה עם פרחים, כולל פרחים חיים (לא רק ורדים, חבצלות, חבצלות עמק, סחלבים או אדמוניות המסורתיים לחתונות מתאימים לקישוט פרחוני, אלא גם סיגליות, חינניות, פרחי שדה ואפילו בשרניים שיהפכו את הפינוק שלכם לבלתי רגיל).
- הדפסי נייר אורז אכילים.
- דגש על ציפוי עוגות (הטרנד האחרון הוא מתכתי, זהב או כסף, מרקם בד, תחרה).
- עוגות נושא בסגנון של תרחיש חתונה.
בנפרד, כדאי להדגיש כיוון אופנתי נוסף, שמשולב עם כל אחד מהטרנדים הנזכרים. זהו הגודל הקטן של העוגות המשמשות אפילו בקינוח רב שכבתי. עיצובים של קרם ועוגיות ענקיים, בהם הוסתרו בעבר רקדנים ויונים, הם מיושנים זמן רב. ככל שיצירות המופת של המאפה קטנות יותר, המגמה בהירה יותר. לכן, כדאי לשקול אפשרות נוספת לקישוט פינוק מתוק לחתונה - בר ממתקים.
בר ממתקים (תרתי משמע «ממתק») - שולחן מוגדר בנפרד עם מנות טובות שונות: עוגות קלאסיות, קאפקייקס, ממתקים בעבודת יד, פסטה, טארטלטים וכו '. בר הממתקים משלים לעתים קרובות את העוגה הקטנה המסורתית כדי לא להפר את המסורת של חיתוך הפינוק העיקרי. לחתונה עם מספר מצומצם של אורחים, האופציה המסוגננת תהיה מה לא רב שכבתי, שבשכבה העליונה יש עוגה לחתן ולכלה, ובשכבות התחתונות יש בר ממתקים לאורחים.
דמויות של ברבורים או יונים
זוג ברבורים או יונים לבנים הוא תכונה של אהבה טהורה ונאמנות - תפאורה לחתונה פופולרית בקרב הזוג הטרי. עבור מוצרים כאלה משמש מסטיק לבן שלג. ציפורים עם מרקם נוצה משוחזרים בצורה מרהיבה. צלמיות-סמלים לא נהוגות לאכול - על פי המסורת, החתן והכלה צריכים לשמור עליהם כמזכרת. ציפורי חרסינה או זכוכית פופולריות אף הן, אשר, מקשטות עוגת חתונה, יהפכו בהמשך לחלק הפנים הביתי..
טבעות נישואין
טבעות נישואין, יחד עם ברבורים או יונים, שכן העיצוב של עוגת חתונה תמיד יהיה קישוט מבוקש. טבעות העשויות מסטיק הן האלמנט העיצובי הפשוט ביותר שאפילו שף קונדיטור מתחיל יהיה שולט בו. כך שנושא טבעות הנישואין בפינוק לא נראה בנאלי, היכו אותו על ידי חיבור דמיון והומור. כדאי לשנות את הגודל, הצורה או הצבע של העיצוב הזה וטבעות נישואין כבר לא ייראו כמו קישוט מיושן, כיף לא רק מהחתן והכלה, אלא גם מהאורחים..
תמונות של הזוג הטרי
טרנד אופנה נוסף בעיצוב עוגת חתונה הוא הדפסי הצילום של החתן והכלה, העשויים על נייר אורז אכיל עם צבעי מאכל. תכשיטים כאלה אינם נחשבים מורכבים או יקרים והם זמינים להזמנה בכל קונדיטוריה מכובדת. תמונות לעוגה נבחרות ועשויים לפי סגנון החתונה (למשל שחור לבן, נושא או קולאז '). אם תסריט החגיגה הוא מסורתי, רק תמונות יפות של הזוג הטרי יעשו..
קישוט בסגנון חתונה
חתנים וכלות מודרניות רבות מעדיפות חתונות נושא עם תסריט מקורי וסביבה יוצאת דופן. עוגה בחתונה כזו היא טכניקת קישוט עוצמתית. אם זה אמור, למשל, חתונת נדנדה, אופנועים יהפכו לקישוט בהיר של הקינוח. למסיבת חתונה של boho או אקו, עוגות טרנדיות ללא מעיל עליון של עוגת עירום נהדרות. תרחיש חוף ישלים באופן מושלם עוגה מאסטית עם תכונות ימיות.
אם החתן והכלה רוצים קינוח רב שכבתי מסורתי אך מסוגנן, ההחלטה הנכונה תהיה להמשיך את ערכת הצבעים של קישוט החתונה בעיצוב הפינוק. קישוט של עוגת חתונה בסגנון תלבושת של כלה נחשב לטרנדי. לשם כך הקונדיטור צריך להציג את שמלת הכלה מראש, וחומרים וטכנולוגיות קולינריות מודרניות יאפשרו לשחזר את הדפוס והמרקם של הבד או התחרה בצבע הרצוי על העוגות..
איך להכין עוגת חתונה ללא מסטיק?
הטרנד האחרון של ממתקי אופנה לחתונה, שקבע בשנה האחרונה על ידי כוכבי הוליווד - «עירום» עוגות עוגות עירומות. עוגות עוגות עירומות אינן מכוסות מלמעלה, ומשאירות תחושה של חוסר זהירות ו «אפייה ביתית». שכבות הספוג בעוגה העירומה נערמות לרוב בצורה מכוונת בצורה לא אחידה, והמילוי צריך להיות גלוי לעין. העיצוב של עוגות כאלה הוא מינימלי: פרחים (סוכר או חי), פירות, צלמיות נושאיות. מותר להשתמש במעט זיגוג או שוקולד על העוגה העליונה.
גרסה מסורתית יותר של הקישוט ללא מסטיק היא קרם או קישוט שמנת. בין המוצרים החדשים בעיצוב עוגות חתונה כאלה - צבע הומוגני (לעתים קרובות לבן) בציפוי רשלני במכוון עם גדול «משיכות מכחול» או צורה חוזרת רציפה בצורתם (צבעי מונוכרום או מעבר צבע). ציור אומנותי עם קרם או שמנת הוא עדיין באופנה. תוספת מתאימה תהיה צלמיות נושא, פירות וקישוטי מאפה קלאסיים אחרים.
איך מצפים עוגה במסטיק סוכר עשו זאת בעצמכם?
לקשט עוגות במסטיק זה אפשרי בהחלט לכל עקרת בית. זה ידרוש מסטיק עצמו, צבעי מאכל, סוכר ציפוי או עמילן, משטח שטוח לגלגול, מערוך מפלסטיק וסכין חדה. קונדיטורים מנוסים בעבודה עם מסה מסטיקית משתמשים בכלים וצורות מיוחדות. זה מאפשר עבודה קפדנית ומאפשר לך ליצור אלמנטים אחידים לחלוטין. ופרחים או עלים שעוצבו בעזרת מכשירים מיוחדים קשה להבחין באלה..
אם לא ניתן לרכוש כלים קולינריים למסטיק, השתמשו בכלים מאולתרים לקישוט. Mastic עצמו לראשונה (או אם תרגול הכנתו אינו מספיק) אנו ממליצים לכם לקנות מוכנים. זה יחסוך לך מניסיונות לא מוצלחים ויחסוך זמן. בחנויות הקולינריות נמכרים עיסת לבן וגם צבעונית. אם יש צורך במעט מאוד מסטיק צבעוני, רכשו רק לבן ורכשו צבעים בנפרד.
מרדדים את המסטיק על משטח חלק שמוזלים באבקת סוכר או עמילן. ידיים בתהליך, כך שהמסטיק לא יידבק, מטופלות גם בעמילן (לעתים קרובות פחות שמן). יש לציין כי למרות שהבסיס של כל מסטיק הוא אבקת סוכר, המוצר למשיכה על פני העוגה ולדמויות שונה בתכונותיו בשל המרכיבים הנוספים המשמשים בהרכב. עודף מסטיק עטוף בסרט למניעת ייבוש, ומתמצק מתרכך על ידי חימום.
לפני הציפוי של העוגה במסטיק, העוגות מצופות מראש בקרם חמאה ומפלסות בזהירות. לאחר גלגול מסת המסטיק לשכבה בעובי של לפחות 5 מ"מ, בדוק אם ישנם שרידים של מערוך או ידיים על פני השטח. מרימים בזהירות את המסטיק המגולגל, מכסים את העוגה, וודאו כי אין בועות אוויר. בעזרת חומר להחלקה מיוחד (או סתם עם הידיים), החלק את המסטיק בזהירות על פני העוגות ולחץ קלות מכל הצדדים. חותכים את השאר עם סכין חדה.
תמונה של עוגות מסטיק יחידות ושתי שכבות 2016
גלריית התמונות שלנו של עוגות חתונה 2016 תגלה לכם איזה עיצוב להזמין או תעשו זאת בעצמכם לקראת החגיגה הקרובה. עוגת חתונה מודרנית היא לא רק אוכל ומסורת, אלא גם חלק דקורטיבי אינטגרלי מהמטרה הכוללת של החג. אל תהסס לערבב את האלמנטים האהובים עליך, לשנות צבעים, להוסיף טוויסט משלך - כך שתקבל פינוק חתונה טעים וייחודי.
וידאו: כיתת אמן על הכנת פרחים מסטיק
שליטה באומנות יצירת פרחי מסטיק תהיה קלה יותר אם אתה צופה בתהליך זה במדריך וידאו. נסה לחזור על האשף צעד אחר צעד קודם. לאחר אימונים באלמנטים פשוטים, תוכלו לממש רעיונות משלכם. כל הכלים המשמשים את המאסטר בסרטון המוצג נמכרים בקונדיטוריות מתמחות או באינטרנט. הם מפשטים עבודה עם מסטיק ומספקים תוצאה אידיאלית..