תוכן
רוב הנישואים הטריים רוצים לראות לפחות טיפת יצירתיות בחגיגתם, כדי להפתיע את האורחים. הצגת אלטרנטיבה לעוגת חתונה תהיה צעד נועז ומקורי. אל תפחד להתרחק מרעיונות מסורתיים, כי חתונה היא רק החג שלך. ממתקים אהובים יכולים בקלות להפוך לבסיס לקינוח. במקרה זה הפינוק יהפוך לחלק מסיפור החתונה..
איך להחליף עוגת חתונה?
המסורת של הזמנת עוגות חתונה מתקופת שנות ה -70 של המאה הקודמת. עד לרגע זה טופלו באורחים, החתן והכלה לאחר החג. החגיגה שלך צריכה להיות כריזמטית, אינדיבידואלית, אז אל תהסס להתרחק מרעיונות מבוירים בעבר. עקוב אחר הטרנדים העכשוויים, תן עדיפות לחדש, שיכול להפוך את החג לבלתי נשכח ומרהיב. ישנן אלטרנטיבות רבות לאפיית חתונה, וכולן מחליפות את העוגה בצורה מושלמת..
קאפקייקס בצורת עוגה רב שכבתית
טרנד האופנה האחרון בקישוט השולחן המתוק לחגיגות הוא קאפקייקס, שהם קאפקייקס מיניאטוריים עם טעמים שונים. זו אלטרנטיבה נהדרת לעוגת חתונה לא מגושמת ולא תמיד מתאימה. הקאפקייקס צוברים פופולריות מדי יום, וגובשים מאפים רב-שכבתיים. הם אינם דורשים סכו"ם, כלים, לא ילכלכו את ידיהם. אין צורך לחתוך את הקאפקייקס, מכיוון שמדובר בטיפול מנה. אף אורח אחד לא יישאר בלי לשים לו קטע.
הקאפקייקס מוגשים בחתונות בצורת עוגה רב שכבתית על דוכן או צלחות מיוחדות. הצגת כל קאפקייק בגביע יפהפה עם סרט חבוש נראית מקורית מאוד, המדגישה את האינדיבידואליות של הקינוח. עיצוב האפייה מסתגל בקלות לסגנון, נושא, ערכת הצבעים של טקס החתונה - סתימות, קרמים, זיגוג רב צבעוני, קישוטים, ממטרות פותחים ים של אפשרויות לעיצוב..
קינוח צרפתי קרוקמבו
בחתונות צרפתיות מוגש באופן מסורתי קרוקמבוס, המוכר ברחבי העולם. פירוש שמו «מתכווץ בפה» תורגם מצרפתית. אלטרנטיבה זו לאפייה לחתונה היא בעלת צורה חרוטית: עוגות פסטה קטנות, פרופיטרולות, מונחות עם שקופית, מהודקות בקרמל או שוקולד. תענוג החתונה הזה קיבל את שמו בגלל קראנץ 'הקרמל. הוא מעוטר בפרחים מסוכרים, פירות, חוטי קרמל, שקדים..
קרקמבוש לא נהוג לחתוך: הוא מנותק בסכו"ם ומחולק לכל אורח על עוגה, או מי שמוזמן על ידי ידיהם מפרק את הכדורים. פרופיטרולים נוצרו לראשונה על ידי ז'אן אוויס, קונדיטור צרפתי שאפה גלילים מקוריים של ביצים גולמיות וקמח בצורת כדורים קטנים. וצורת פינוקי החתונה הגיעה מהמסורת האנגלית, כאשר אלטרנטיבה לעוגה הייתה גבעה של לחמניות מתוקות.
אגרטלים עם קרם ברולה
תחליף כזה לעוגת חתונה מוכר לרבים בסרט. “אמלי”. הדמויות הראשיות של סרט זה נהנו מהמעדן בהנאה מיוחדת. קינוח קרם ברולה הוא אידיאלי לחתונות, מכיוון שהוא מאוד משמיץ בפה, נוח ורומנטי. הפינוק הוא רפרפת שמנת הדומה לפודינג עקביות. המרקם שלו עדין, נמס בפה, והטעם מתוק, אך לא ממותק.
מעל הקרם ברולה מכוסה פריך קרמל. פירוש השם בתרגום «קרם שרוף», מכיוון שעל פי המתכון הקלאסי, בסוף הבישול, סוכר מוגדר על פני הקרם. זהו הקרמליזציה של השכבה העליונה. על פי אחת הגרסאות הרבות ליצירת קינוח, קרם ברולה הוכנה על ידי הבריטים במאה ה -17 במכללה של אוניברסיטת קיימברידג '..
מזרקת שוקולד
שוקולד, כחלופה לעוגה, הוא קינוח אוניברסלי. זה נותן מרחב רב לדמיון: רישומי שוקולד, דמויות, מגלשות, עץ או צורות אחרות שנאספו מממתקי שוקולד. אסור להקים מזרקת שוקולד בחתונה וליהנות מהטעם האלוהי של קינוח עם מרשמלו, חתיכות פרי. הפינוק הוא צמח קונדיטוריה מיוחד. הוא כולל כמה רמות דרכם זורם שוקולד רך בטעם..
עוגת פנקייק
הרעיון של יצירת הקינוח העדין הזה מיוחס לצרפתים. עוגת פנקייק כאלטרנטיבה לחתונה על מאפים מסורתיים נראית מאוד מעוררת תיאבון, טעימה ויפה בבית. שכבות של לביבות, מרוחות בקרם, קרמל או ריבה, עם אבקה מתוקה, יאירו את פני האורחים בשמחת תינוקות. ניתן לגוון את בצק הפנקייק: דלעת, גזר, שוקולד, לימון, בננה. קל להתאים תחליף כזה לעוגת חתונה לכל סגנון בחג, תוך שימוש בעיצוב מתאים.
מגדל מקרון
מאפים צרפתים המכונים מקרון התפרסמו ברחבי העולם. הטעם הבלתי מתפשר, המקור האריסטוקרטי של הקינוח, יוסיף תחכום לאווירת הטקס. מקרונים מתאימים לבניית מגדלים יפהפיים, פירמידות, שיהוו אלטרנטיבה נהדרת לעוגה. המשטח החלק של המתיחים אידיאלי ליישום כתובות, תמונות, ציורים. תוך שילוב כל האפשרויות שמכילים מקרונים, קל להעניק לקינוח מראה אינדיבידואלי ומקורי.
מגדל כמהין
כמהין הם אלטרנטיבה נהדרת, נהדרת לעוגת חתונה. קינוח זה מתאים לטיפול זה בזה. מגוון כמהין בטעמים שונים הוא אפשרות win-win. זה יאפשר לכל אורח למצוא פינוק לטעמו. כמהין שוקולד יכולים להיות עם פירות, מרציפן, אגוזים, אלכוהול, מילוי קרמל. ממתקים בעבודת יד שנרכשים בחנויות ממתקים יוקרתיות נראים נהדרים.
תמונות של אלטרנטיבות מעניינות לעוגת חתונה
אולי אתה לא חובב עוגות, או להפך, אתה אוהב אותן יותר מדי ואינך יכול לבחור אפשרות אחת. ישנן אפשרויות רבות ומעניינות להחלפת עוגת חתונה: גלידה, מאפינס, כמהין, גלידה בפירורים. כעת השפעתם של טרנדים חדשים בארגון אירועים לכבוד יום החתונה היא כזו שרק הנישואים הטריים רבים מסרבים לממתקים מסורתיים. יש המון אלטרנטיבות לעוגה וכולן טעימות מאוד, מקושטות במקור ובשום אופן לא נחותות מהקלאסיקה.
